Adıyaman merkezde yaşayan Cuma Demir, Bozhöyük köyündeki bağından topladığı üzümleri Altınşehirdeki evinin yanına getirerek kerge kuruyor.
8 yıldır kergesini şehir merkezindeki evinin yanına kuran Cuma Demir, kergenin yaklaşık bir hafta sürdüğünü söyledi. Hergün sabahları serinlikte bağdaki üzümlerini toplayarak kerge alanına getiriyor. Sonrasında ise ayıklanan üzümleri sıkarak çıkan şireyi, yaptıkları ocaklarda büyük bakır kerge kazanlarında kaynatarak pekmez haline getirdiklerini söyleyen Demir, bu yıl sadece pekmez yaptıklarını, geçen yıllarda pestil ve kesmede yaptıklarını söyledi.
Sağlığının el verdiği sürece bu geleneklerini sürdüreceklerini belirten Cuma Demir doğal yapılan pekmezin şifa kaynağı olduğunu söyledi.
